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Cameriere, ci sono cavallette nel mio piatto!

Da diversi anni, la FAO (l’organizzazione mondiale del cibo e dell’agricoltura delle nazioni unite), propone e sottolinea tutti i vantaggi dell’alimentazione entomofaga ma, il mondo occidentale, sebbene rappresenti una piccolissima parte della popolazione mondiale, è rimasto restio all’integrazione degli insetti nella propria dieta. La prima domanda posta dalla popolazione occidentale […]